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资讯频道1、 方案背景与目标
威士忌在中国市场增长迅速，潜力巨大。brewmaxx作为先进的过程控制系统，基于S88标准，并针对酿造行业专门定制。系统为威士忌酿造，实现原料麦芽粉碎，糖化，发酵，蒸馏，成品的标准的流程化控制。
2、 方案详细介绍
brewmaxx是基于市场主流品牌PLC （施耐德，西门子，罗克韦尔）的包含MES功能的过程控制系统。该项目采用西门子S7400PLC。系统使用C/S架构，包含服务器和工作站两层。服务器操作系统使用Windows Server 2019，数据库使用SQL Server 2019；工作站操作系统使用Windows 10。
brewmaxx提供过程监控、配方管理、订单归档、异常诊断等功能。
系统结构简单，所有功能集成于组态管理器和操作管理器两个应用。
组态管理器：系统设置，站点（电脑，PLC等）组态，用户管理，现场设备仪器仪表组态，工序组态等。
操作管理器：过程监视和控制，物料和线边库管理，配方管理，订单归档，事件记录等。
过程监控：过程画面窗口化和矢量化。过程画面和功能编辑以窗口形式显示，可在同一显示器内显示多个过程画面，画面内容随窗口大小自适应缩放，灵活显示。各种设备、仪器仪表具有标准化操作窗口，操作窗口随意拖动，样式精美。
配方管理：专为酿造行业定制，以工序调用配方控制单元设备。配方系统分为流程和配方。流程定义工艺过程，配方提供工艺参数设定值，将工艺流程和工艺参数解耦，简化配方。
订单归档：订单结束后，系统自动生成订单存档，并可导出报表。
异常诊断：曲线记录，订单存档，事件日志，录像等。
brewmaxx系统特色，赋参代替编程，降低编程工作量，缩短工程时间。
brewmaxx提供多个扩展组件，可以根据需要定制。此外，brewmaxx采用通用的系统和编程平台，系统开放，为用户自定义和扩展提供可能性。
3、 代表性及推广价值
威士忌作为国内洋酒新产业，发展潜力巨大。某大理威士忌酒厂作为国内首批建立的威士忌酒厂，brewmaxx为其提供了标准的过程控制方案和完善的功能。这使得国内威士忌从初期发展就基于国际标准，规范生产。brewmaxx相对于其他过程控制软件，提出赋参代替编程，系统提供了大量的图库和程序库，简化和标准化工程阶段，提高工程效率，大大提升交付能力。brewmaxx提供多个扩展组件，可以根据需要定制。此外，brewmaxx采用通用的系统和编程平台，系统开放，为用户自定义和扩展提供可能性。
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