Endress+Hauser中国食品&饮料行业经理 冰峰

恩德斯豪斯( 中国) 自动化有限公司（Endress+Hauser China）创建于1995年，一路走来， E+H一直在用心构筑完美的过程自动化。在食品饮料行业中，E+H以为客户提供品类齐全的仪表、解决方案及服务而著称。在全球范围，E+H以其悠久的历史和强大的技术优势，在食品饮料行业的市场占有率始终保持第一。在国内的食品饮料行业，E+H的市场份额也同样每年保持大幅领先地位。在工业4.0浪潮以及食品饮料行业客户需求日益提升的背景下，E+H有足够的信心与实力迎接挑战。

发挥优势 赢得市场

E+H在食品饮料行业取得的业绩十分显著。其性能优异的物位、流量、压力、分析、温度等自动化仪表产品广泛应用于食品行业的各个子行业，包括乳品、啤酒、饮料、油脂、淀粉糖、烟草等。在每个子行业中，E+H的产品几乎覆盖了所有的应用环节，如储罐、过程管道、CI P /SIP清洗、换热装置、接收设备、发酵装置、杀菌设备、灌装设备、公用工程等。

而谈及E+H在食品饮料市场的核心竞争力，Endress+Hauser中国食品&饮料行业经理冰峰详细分析道：“与同类型产品相比，E+H可以提供安全、可靠、环保、高效的过程自动化测量仪表和解决方案。尤其要指出的是，E+H可以提供丰富的卫生型设计及过程连接，其产品可满足齐全的卫生认证，如FDA、3A、EHEDG等。另外，E+H对食品饮料行业的仪表、应用都有着丰富的技术和经验，这些都为客户提供了便利，节约了时间和生产成本。”

顺势而发 贴近客户

目前，为应对日趋激烈的市场竞争，越来越多的食品饮料企业开始注重节约成本、提升效率。对此，冰峰认为这正是E+H产品的特色和优势所在：“要达到节约成本的目的，准确、快速、可靠的测量是采取一切措施的前提。E+H的产品，便是以其高精度、高可靠性和快速响应著称。获得了流量、物位、压力、分析、温度等关键参数后，我们就把握住了生产线的‘脉搏’，自动控制系统据此采取相应动作，就可以大幅节约原料、成本和时间。”

冰峰进一步列举了某奶酪工厂应用E+H产品的例子：“在CIP 操作过程中，需确定乳清、水和CIP洗涤剂之间的相位分离。原来，该工厂每天执行5次CIP清洗操作，且主要靠估算和时间法进行控制。而采用E+H管道式安装的光吸收传感器OUSAF11后，可实现准确和快速的响应，及时检测相位分离，每次CIP操作可节省15分钟，化学清洗剂的用量减少32%。在前三个月，就可以节约化学药品成本5000美元。通过减少能耗、水耗和产生的污水，节约了成本，为客户带来了实际利益。客户对该方案非常认可，计划在集团公司范围内推广E+H的产品和方案。”

除了降本增效，食品安全也是客户关注的焦点。随着时代的进步和社会的发展，国民对于食品安全提出了更高的要求。保障和提高食品安全，不仅是食品企业的义务，也是一份沉甸甸的社会责任。对此，冰峰向记者介绍道：“E+H在计量、测量、分析等应用方向上，有着优秀的技术和丰富的经验。准确而全面的测量使得原料使用量更加精准、消毒清洗过程更加完善、换热杀菌过程更加充分。例如，E+H提供的Promass 100系列质量流量计，采用当今世界最为轻便、紧凑、小巧的一体化设计 (变送器尺寸仅为传统变送器的1/3)，单台流量计即可实现质量流量、体积流量、温度、密度、浓度等多参数的同时在线测量。”

迎战工业4.0 蓄势待发

面对工业4.0浪潮，冰峰对自动化技术在食品饮料行业的发展趋势进行了分析，他谈道：“我相信在不远的未来，工业4.0将在食品饮料行业逐渐实现。届时，物联信息系统将生产中的供应、制造、销售信息数据化、智慧化，从而实现快速、有效、个性化的产品供应，满足人们日益增长和提高的需求。自动化技术的发展也必将逐步满足这些要求，并且推动行业的进步。就E+H过程仪表来说，其智能化、信息化、集成化、模块化，以及在线监测、自诊断等特性，也将越发受到行业用户的广泛重视。”

工业4.0的深入发展，推动了食品饮料行业信息化与工业化的深度融合，加速了食品饮料企业的数字化、网络化、智能化进程。对此，E+H积极布局，蓄势待发。冰峰说：“在E+H发展的历程当中，不间断的产品研发和创新已经深入人心。公司密切关注着行业发展的趋势，以及客户在不同应用场合的实际测量需求。例如，E+H在人机界面和系统集成方面进行了大量研究工作，统一的平台带来简便的操作，使得仪表产品不必受控制系统类型的约束。其最新一代Proline变送器所具备的Heartbeat技术，可以通过在线功能校验实现仪表自身状态和性能的评估。E+H结合“互联网+”的发展，提供了Web server服务和W@M生命周期管理系统，为设备调试及数据监控带来了极大的方便性和经济性。”相信在工业4.0浪潮中，E+H的仪表产品优势以及丰富的行业应用经验将不断地推进食品饮料行业的智能化进程。

摘自《自动化博览》2017年4月刊